为提高教师的教学能力，达到相促相融的教学效果，现代服务系本学期开展了公开课活动。首次公开课由尹贻忠老师展示。5月19日中午，在2号食堂507实训室，烹饪专业尹贻忠老师做了“熟炒技法”公开课，全系教师听取了此次公开课。

　　尹老师课前做了充分的准备，本节课尹老师以烹制蒜蓉有机菜花为例，讲解了熟炒技法和烹饪专业理论知识，并在学生示范操作过程中及时点评，关键环节亲自演示。课堂上学生们积极提问，踊跃参与，师生互动效果良好，达到了在快乐的氛围中学习知识和技能的效果。

　　课后，全体教师进行了评课。听课、评课是促进教学观念更新、教学经验交流、教学方法探讨、教学艺术展示、教学水平提高的重要途径，通过听课、评课教师们在互动中获取经验，达到了相互促进、共同提高的目的，为打造真正的优质高效课堂奠定了坚实基础。

教师讲解“熟炒”理论

教师演示“熟炒”技术

教师评课