为了不断提高教师的教学能力，创新教学方法，向课堂要质量，不断提升教师业务水平和素质，现代服务系利用一周时间开展了公开课观摩活动。四个教研室分别推出了高歌、周丽娜、刘艳秋、孙红霞4名教师进行公开课教学展示。

老师们对公开课高度重视，使它们各具特色，教师们进行了充分的准备，在教学方法上进行大胆改革创新。高歌主任的“餐巾折花”课程，将行业理念渗透于学生，将世赛标准和行业规范融入课程中，学生在竞技中巩固所学技能，教学效果良好；刘艳秋老师的“酥皮蛋挞制作”课程，采用演练结合的教学方法，有效把握教学进程，将职业素养寓于教学中，并将世赛要求和标准在教学中贯彻，体现出老教师扎实的基本功；周丽娜老师“销售业务服务管理”是一堂专业性极强的理论课，她凭借丰富的专业知识，采用讲练结合的方法，将重难点做了很好的突破；孙红霞老师客服专业的“餐巾折花”课程，能够充分调动学生的学习积极性，展示了年轻教师的风采。

高歌老师《酒店管理实务》课堂       教师认真观摩学习

餐巾折花技能训练1           餐巾折花技能提升2

刘艳秋老师《西式面点技术》——酥皮蛋挞制作实训课堂

 

孙红霞老师《餐饮服务基础》公开课

教师通过观摩学习亲身操作颇具成果

周丽娜老师《基础会计》公开课课堂

公开课评课现场

公开课结束后，现代服务系组织全体教师进行了评课。 公开课观摩活动促进了教师间的相互交流学习，探讨了课堂教学的有效组织形式，有效促进教学反思，有利于互相学习及借鉴经验，有利于教师业务素质和教学水平的提高。