该专业是我院特色专业，专业教师全部具有统招研究生学历，教学成果显著。学生参加第45届世界技能大赛黑龙江省选拔赛糖果/西点的比赛项目取得省第三名、第四名、参加第二十二届全国焙烤大赛（哈尔滨赛区）获得银奖；教师参加第十九届全国焙烤职业技能竞赛获哈尔滨赛区一等奖、参加第二十二届全国焙烤大赛（哈尔滨赛区）获得金奖、参加第二十四届全国焙烤大赛（黑龙江赛区）获得一等奖。

一、培养目标

本专业坚持立德树人，面向食品企业，培养适应食品行业（烘焙、酿造、肉制品、软饮料、）生产、检测、质量管理、销售一线需要的高素质技能型人才。

二、主干课程

食品化学，食品营养与卫生、食品微生物、食品微生物检验、焙烤食品加工技术、酿造食品加工技术、软饮料加工技术、肉制品加工技术、农产品保鲜与加工、粮油食品加工技术等。

三、主要学习的技术、技能

在校期间可进行职业技能提升考取农产品食品检验工等技能证书。

四、就业方向

学生毕业后主要从事焙烤食品、肉制品、酿造、软饮料制作及食品加工企业的生产、检测、管理等工作。

五、就业企业

酿造企业：即刻啤酒有限公司、悠航鲜啤、哈尔滨雪花啤酒有限公司。

烘焙企业：好利来食品有限公司、巴黎贝甜食品有限公司、哈尔滨米旗食品有限公司、哈尔滨老鼎丰食品厂。

肉制品企业：哈尔滨秋林食品厂、雨润集团哈尔滨大众肉联厂。

饮品企业：哈尔滨阿里山贡茶食品有限公司。