2015年被国家三部委正式命名为“国家级示范校”以来， 为巩固示范专业建设成果，总结在创建过程中积累的经验和教训，按照示范校建设的规范要求，我院全面开展后示范校建设。秉承“德技双修、以德为先”的育人理念，各部、处室、系按照院党委《2015年学院工作要点》的要求认真落实本部门工作。从2015级新生入学以来，学生工作处全方位落实“系列育人工程”，不断充实“系列教育项目”，强化学生思想教育工作。同时，11月初，实训与就业处统筹各系部积极组织开展各个专业技能比赛，从而促进学生专业动手能力的提高，实现技能人才体面就业。学院改革创新、比学赶帮氛围空前浓厚。

　　11月26日，为推进学院国家后示范校建设，推动技能人才培养模式创新，提升核心竞争力，打造专业品牌，医药与食品工程系在举办了食品专业技能大赛。院党委书记郑喆、党委委员副院长解平华、党委委员副院长黄绍起及相关处室的负责人亲临比赛现场进行观摩、指导。赛前，郑书记对医药与食品工程系食品专业实训车间的建立表示祝贺，对各系开展的活动充分肯定，同时也对举办比赛给予高度赞扬。郑书记指出，食品技能大赛紧密围绕学院党委提出的“学好技能、实现就业”这一工作主线，高度调动了同学们主动学习专业课的积极性，提高了学生的实操能力，为今后的系部品牌就业奠定了坚实的基础。

院领导与参赛队员及作品合影

食品教研室王雷主任向学院领导介绍食品专业各项实训成果

　　医药与食品工程系2014级和2015级食品加工与检验专业学生代表经过一个多月紧锣密鼓地筹备和严格初选，最终有六支参赛队伍共十八人进入决赛。比赛项目为各队的选手在规定时间内完成蛋糕裱花及曲奇饼干的制作两项任务。比赛要求参赛者在营养、品质、样式、口感风味等方面都具有独创性；在制作的过程中要符合国家规定的食用标准，安全可靠。最终2015级食品加工与检验一班选派的第二代表和2015级食品加工与检验二班选派的第五代表队并列摘得桂冠，2014、2015级食品加工与检验选派的第一、三、四、六代表队等四个代表队分获比赛的第二、三等奖。  

　　在比赛期间还进行了食品专业成果展示，包括花草茶艺、面塑、果冻的制作、蛋挞、芝麻饼干、葡萄酒、果蔬拼盘、山楂红果酱，共八个品种的汇报展示。这些教学成果的展示使学生们充分理解了花草茶艺的蒸煮过程、面塑的制作要点、果冻的制作工艺、蛋挞制作的方法、芝麻饼干在焙烤中的注意事项、葡萄酒的酿造与鉴赏、果蔬拼盘的创意、山楂红果酱的制作过程、蛋糕的裱花方法、曲奇的加工方法等。通过形式新颖、操作性强、参加面广的技能大赛，充分调动了学生的积极性，增强了学生的动手能力。使食品专业学生的知识理论、实践技能得到了进一步提提升，并使广大学生加深了对专业课程的认识与理解，学生在专业技能的操作方面得到了全面的提高，对平时的教学起到了很好的促进作用。

　　院党委书记郑喆（左一）、实训与就业处、医药与食品工程系、

教务处负责人观看学生蛋糕裱花技能

参赛选手在比赛中精心制作蛋糕

　　在观看医药与食品工程系食品专业技能比赛后，郑书记一行又来到学院主教学楼阶梯908教室, 出席由学生工作处主办，各系部协办的学生宿舍内务整理—叠被比赛总决赛。

主持人宣布比赛活动开始

比赛进行中

评委严格打分

　　本次比赛各系共选拔出优秀的男女参赛选手21人，角逐本次全院总决赛。比赛经过7轮精彩比拼，建计系田金宇同学和现艺系薛红梅同学分别摘得男女组冠军，另评出第二名6人，第三名13人，学院领导、各处室、系部负责人分别为获奖选手颁发了获奖证书。

学生工作处刘长林处长致辞

　　寝室作为学生生活、学习、交流的重要场所,是学生思想最活跃，言行、表现最真实的场所，学生寝室应该成为陶冶情操、培养健全人格、促进全面发展的第二课堂。寝室文化建设的目的,在于帮助学生树立正确的价值观和生活态度,养成良好的生活习惯,以实现职业教育的最终目标，培养合格的人才。本次比赛历时近一个月时间，在学生工作处的细致安排下，通过组织各系部初赛选拔，决赛对阵抽签，总决赛全程布置安排等一系列缜密筹划，本次比赛活动终于圆满结束。活动期间得到了各系部大力支持，机电系派出多名学生会干部，配合会场布置、维持秩序等工作；医药系派出药物制剂专业多名同学，负责迎宾颁奖礼仪工作，同时该系“卡拉OK”比赛亚军与建计系“卡拉OK”比赛冠、亚军共同为活动表演节目。

学院领导与演职人员、获奖选手合影