食品加工与检验(农副产品加工)专业介绍

发布日期:2017年12月07日

   

  食品加工与检验(农副产品加工)专业

  1、培养目标

  本专业主要招收初、高中毕业生,培养具备各类食品加工相关知识和基本技能,能够从事各类食品加工、食品质量控制、市场营销和生产管理等岗位工作的中、高级技能型专门人才。

  2、主干课程

  食品营养与卫生、焙烤食品加工技术、乳品加工技术、肉蛋制品加工技术、果蔬加工技术、酒类加工技术、食品检测技术、食品安全与质量控制技术、市场营销和企业管理等核心课程;设有企业认知、专业生产实践及顶岗实训等实践环节。

  3、就业方向

  面向省内大型食品企业。包括焙烤食品、乳制品、肉蛋制品、酒类制品、饮料、果蔬加工、食品添加剂等食品企业。主要从事岗位有生产加工、品控、质检、市场营销及生产管理等。

  4、主要就业企业:

  哈尔滨好利来食品有限公司

  哈尔滨老鼎丰食品厂

  哈尔滨秋林食品厂

  哈尔滨完达山乳业

  哈尔滨龙丹乳制品厂

  雨润集团哈尔滨大众肉联厂

  哈尔滨正大食品有限公司

  英博-百威集团哈尔滨啤酒酿造股份有限公司

  哈尔滨华润(雪花)啤酒厂

  哈尔滨绿乐尔饮料食品厂

  哈尔滨上好佳食品有限公司

  1. 教师风采

  

  食品专业教师在进行韩式裱花的色彩花卉搭配展示

  

  食品专业教师制作的韩式裱花蛋糕

  

   

  食品加工与检验专业教师与学生

  

  食品专业教师在进行教学

  

  食品专业教师与米其林三星主厨阿里

  

  食品专业教师在比赛现场

  1. 实训条件

  

  食品专业一体化教室

  

  食品专业一体化教室

  

   

  食品专业综合实训室

   

  

  食品专业综合实训室

   

  

  食品专业酿造实训室

  

  食品专业酿造实训室

  

  食品专业烘焙实训室

  1. 技能大赛

  

  食品专业第一届技能大赛

  

  食品专业第二届技能大赛

  1. 学生作品展示

  

  学生制作的月饼

  

  学生制作的曲奇饼干

  

  学生制作的蛋糕

  

  学生制作的饮品

  

  学生制作的果酱

  

  学生制作的葡萄酒

  1. 校企合作

  

  康师傅顶益食品有限公司与我专业签订冠名班及校企合作协议